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食品级琼脂粉使用方法

食品级琼脂粉使用方法
起批量(千克 价格
1-25 ¥105元/千克
≥25 ¥100元/千克
  • 供货能力:2363256
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:21325165千克
  • 建议零销价:110元/千克
  • 发布日期: 2019-12-17
  • 更新日期: 2020-01-08
产品详细说明
EINECS编号: 232-658-1 产品英文名称: Agar-agar
别名: 冻粉;寒天 分子式: (C12H18O9)n
有效物质含量: 99 型号: 食品级
品牌: 鸿祥 CAS编号: 9002-18-0
主要用途: 增稠剂 主要有效成分: 琼脂粉

简介

琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史·因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域,

琼脂粉Agar琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定:干燥失重:≤15%烧灼残渣%(灰分):≤5 水不溶物%:≤1 砷(AS)%:≤0.0001 重金属(以Pb计)%:≤0.004 吸水力:75毫升(*数)淀粉:合乎规定凝胶强度:>800g/cm2 产品优点凝胶强度:>800g/cm2

琼脂粉Agar组培上的应用说明:培养基的配制,别名:Agar-agar;Gum agar 分子式:(C12H18O9)n 工作浓度: 3-4.5 g/L。强度:1300g/ c㎡ 外观:类白色粉末储存条件:室温

其他领域的应用

琼脂因为有特殊的胶凝性质,尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。

琼脂、卡拉胶是海藻的提取物,应用有所不同

琼脂由琼脂糖和琼脂果胶(Agaropectin)两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯(盐)的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,其大分子链链节在1,3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分,是带有硫酸酯(盐)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖,也是商业提取中力图去掉的部分。在工业上的琼脂色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。

至于琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作为生物培养基,或者一些药物载体。另外,食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

食品级琼脂粉使用方法

山西鸿祥生物技术有限公司是一家生物高新技术企业,主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料,医药原料,保健品原料,化妆品原料的研发、生产、销售,与一体的化工公司。

发货说明:

大货25公斤/纸板桶 ,小样包装为铝箔袋,桶内包装也可以换成小包装,方便使用。

最小订量:1KG根据要求贴标签,如不要求,一般按照公司内部标签统一模板粘贴

运输方式: 快递或者物流,国内快递三天内到达 ,物流五天内到达。

质量条款:每批货我们都有自己的检测报告,产品质量严格按照检测标准执行,

存储条件:本品应密封遮光,储存在干燥、阴凉、通风良好的地方。




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