食品级DL-苹果酸使用方法
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 14 | 鸿祥 |
- cas：617-48-1
- 发布日期： 2019-12-09
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| EINECS编号 | 230-022-8 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 产品规格 | 25*1 |
| 英文名称 | DL-Malic acid |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | DL-羟基丁二酸 |
| CAS编号 | 617-48-1 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名称:DL-苹果酸
英文名称:DL-Malic acid
中文别名:DL-羟基丁二酸
英文别名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioate; (2R)-2-hydroxybutanedioate
性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍有特异臭气，有特殊愉快的酸味。
作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
