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简介

变性淀粉

英文名称:ModifiedStarch

原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等)，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

1、物理变性

预糊化(α-化)淀粉、γ射线、超高频辐射处理淀粉、机械研磨处理淀粉、湿热处理淀粉、预糊化淀粉、油脂变性淀粉、烟熏变性淀粉、挤压变性淀粉、金属离子变性淀粉、超高压辐射变性淀粉等。

2、化学变性

用各种化学试剂处理得到的变性淀粉。其中有两大类:一类是使淀粉分子量下降，如酸解淀粉、氧化淀粉、焙烤糊精等;另一类是使淀粉分子量增加，如交联淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉等。

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等)，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

山西鸿祥生物技术有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，医药原料，保健品原料的研发、生产、销售，与一体的化工公司。
发货说明：
大货25公斤/纸板桶 ，小样包装为铝箔袋，桶内包装也可以换成小包装，方便使用。
最小订量：1KG根据要求贴标签，如不要求，一般按照公司内部标签统一模板粘贴
运输方式： 快递或者物流，国内快递三天内到达 ，物流五天内到达。
质量条款：每批货我们都有自己的检测报告，产品质量严格按照检测标准执行，
存储条件：本品应密封遮光，储存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

食品级变性淀粉产品用途

山西鸿祥生物技术有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，医药原料，保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售，与一体的化工公司。

发货说明：

大货25公斤/纸板桶 ，小样包装为铝箔袋，桶内包装也可以换成小包装，方便使用。

最小订量：1KG根据要求贴标签，如不要求，一般按照公司内部标签统一模板粘贴

运输方式： 快递或者物流，国内快递三天内到达 ，物流五天内到达。

质量条款：每批货我们都有自己的检测报告，产品质量严格按照检测标准执行，

存储条件：本品应密封遮光，储存在干燥、阴凉、通风良好的地方。