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食品级甜味剂纽甜
物品单位 价格 品牌
千克 270 鸿祥
  • cas:165450-17-9
  • 发布日期: 2021-10-20
  • 更新日期: 2021-10-20
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 鸿祥
型号 食品级
别名 纽甜
纯度 99%
CAS编号 165450-17-9
分子式 C20H30N2O5
有效物质含量 99
产品英文名称 Neotame

纽甜,化学名称是:N-[N-(3,3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450 0C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在。


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