食品级甜味剂纽甜
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 270 | 鸿祥 |
- cas:165450-17-9
- 发布日期: 2021-10-20
- 更新日期: 2021-10-20
产品详细说明
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 鸿祥 |
型号 | 食品级 |
别名 | 纽甜 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物质含量 | 99 |
产品英文名称 | Neotame |
纽甜,化学名称是:N-[N-(3,3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450 0C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在。