山西鸿祥生物技术有限公司

产品展示

食品级甜味剂索马甜
物品单位 价格 品牌
千克 1540 鸿祥
  • 发布日期: 2021-10-20
  • 更新日期: 2021-10-20
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 鸿祥
型号 食品级
别名 竹芋甜素
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
产品英文名称 Thaumatin

索马甜(Thaumatin)别名:非洲竹芋甜素,沙马汀英文名:Thaumatin,是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质,属天然蛋白质。

白色结晶性粉末,无定性,无臭,甜味爽口,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500~8000倍:0.001%时为3500倍,0.01%时为1300倍,0.02%时为850倍。


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