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食品级甜味剂麦芽糖醇
物品单位 价格 品牌
千克 15 鸿祥
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2021-10-19
  • 更新日期: 2021-10-20
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 209-567-0
品牌 鸿祥
英文名称 Maltitol
型号 食品级
别名 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
纯度 99%
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99

简介

白色结晶性粉末。不潮解。溶于水,不溶于乙醇。甜度为蔗糖的85%~95%。麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。

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