山西鸿祥生物技术有限公司

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食品级甜味剂塔格糖
物品单位 价格 品牌
千克 270 鸿祥
  • cas:87-81-0
  • 发布日期: 2021-10-18
  • 更新日期: 2021-10-20
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 205-126-1
品牌 鸿祥
型号 食品级
别名 D-塔格糖
纯度 99%
CAS编号 87-81-0
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99
产品英文名称 Tagatose

简介

一种六碳酮糖,是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6,相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式,一般所用为右旋体D-塔格糖。白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92%,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132~135℃,溶于水,水中溶解度为62%(30℃)。对热稳定,玻璃化温度15℃,易结晶,吸湿性低。耐酸性强,在pH2~7范围内稳定

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