食品级甜味剂塔格糖
物品单位 | 价格 | 品牌 |
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千克 | 270 | 鸿祥 |
- cas:87-81-0
- 发布日期: 2021-10-18
- 更新日期: 2021-10-20
产品详细说明
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 205-126-1 |
品牌 | 鸿祥 |
型号 | 食品级 |
别名 | D-塔格糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 87-81-0 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
产品英文名称 | Tagatose |
简介
一种六碳酮糖,是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6,相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式,一般所用为右旋体D-塔格糖。白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92%,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132~135℃,溶于水,水中溶解度为62%(30℃)。对热稳定,玻璃化温度15℃,易结晶,吸湿性低。耐酸性强,在pH2~7范围内稳定