山西鸿祥生物技术有限公司

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食品级增稠剂谷朊粉
物品单位 价格 品牌
千克 375 鸿祥
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2021-10-23
  • 更新日期: 2021-10-23
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 207-427-3
品牌 鸿祥
主要有效成分 谷朊粉
英文名称 Gluten meal
型号 食品级
别名 谷朊粉
纯度 99%
CAS编号 87-99-0
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

简介:谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,是营养丰富的植物蛋白资源·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性· 谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包 、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料 的基础原料。


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