食品级增稠剂红藻胶
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 77 | 鸿祥 |
- cas：9000-21-9
- 发布日期： 2021-10-25
- 更新日期： 2021-10-25
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 201-788-0 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 红藻胶 |
| 英文名称 | furcelleran |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 红藻胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-21-9 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：
红藻胶
白色至浅黄棕色粉末，无臭，味微咸，易溶于水牛奶，成坚实，光滑，有弹性的凝胶，可用于布丁，果酱，面包，罐头及肉制品的储藏 含量：98%
红藻胶(9000-21-9)的性状： 1.其外观呈白色至浅黄棕色粉末状。无臭。味微咸。 2.易溶于75～77℃的水、牛奶，形成坚实、光滑，有弹性的凝胶。 3.如琼脂一样，即使加压数小时，质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬，比卡拉胶强。 4.钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因pH而异，在低pH区域加热则降低。不溶于乙醇。
红藻胶(9000-21-9)的用途：本品可作增稠剂；粘接剂；稳定剂；胶凝剂；乳化剂
