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产品展示

食品级增稠剂海藻酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 79 鸿祥
  • cas:9005-38-3
  • 发布日期: 2021-10-26
  • 更新日期: 2021-10-26
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 200-559-2
品牌 鸿祥
主要有效成分 海藻酸钠
型号 食品级
别名 海藻酸钠
纯度 99%
CAS编号 9005-38-3
分子式 (C6H7NaO6)x
有效物质含量 99
产品英文名称 Sodium alginate
海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭、无味,溶于水成黏稠状胶体溶液,具有吸湿性。

海藻酸钠用在面包中
以下为海藻酸钠在各产品中的应用:

用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。


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