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食品级增稠剂变性淀粉
物品单位 价格 品牌
98 鸿祥
  • cas:63-42-3
  • 发布日期: 2021-10-29
  • 更新日期: 2021-10-29
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 613-617-0
品牌 鸿祥
主要有效成分 变性淀粉
型号 食品级
别名 变性淀粉
纯度 99%
CAS编号 63-42-3
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99
产品英文名称 ModifiedStarch

简介:变性淀粉是一种经过改性过的淀粉 。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工 食用 时具有更好 的性能。

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质。


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