食品级增稠剂变性淀粉
物品单位 | 价格 | 品牌 |
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袋 | 98 | 鸿祥 |
- cas:63-42-3
- 发布日期: 2021-10-29
- 更新日期: 2023-02-03
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 613-617-0 |
品牌 | 鸿祥 |
主要有效成分 | 变性淀粉 |
英文名称 | ModifiedStarch |
型号 | 食品级 |
别名 | 变性淀粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 63-42-3 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
简介:变性淀粉是一种经过改性过的淀粉 。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工 或食用 时具有更好 的性能。
在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质。