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食品级增稠剂酪蛋白酸钠
物品单位 价格 品牌
千克 64 鸿祥
  • cas:63-42-3
  • 发布日期: 2021-10-29
  • 更新日期: 2023-02-02
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 201-770-2
品牌 鸿祥
主要有效成分 酪蛋白酸钠
英文名称 Sodium caseinate
型号 食品级
别名 酪朊酸钠
纯度 99%
CAS编号 63-42-3
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99

简介:酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠 酪蛋白钠 、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值很高,也可作为营养强化剂食用。其相对分子质量75000~375000。

酪蛋白酸钠白色至淡黄色颗粒状,粉状或片状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于废水,pH中性,水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。


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