食品级增稠剂酪蛋白酸钠
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 64 | 鸿祥 |
- cas：63-42-3
- 发布日期： 2021-10-29
- 更新日期： 2023-02-02
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 201-770-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸钠 |
| 英文名称 | Sodium caseinate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪朊酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 63-42-3 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠 、酪蛋白钠 、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也可作为营养强化剂食用。其相对分子质量75000~375000。
酪蛋白酸钠白色至淡黄色颗粒状，粉状或片状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于废水，pH中性，水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。
