食品级增稠剂酪蛋白酸钙
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 115 | 鸿祥 |
- cas：50-70-4
- 发布日期： 2021-10-29
- 更新日期： 2021-10-29
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 200-559-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸钙 |
| 英文名称 | Calcium caseinate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪蛋白酸钙 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 50-70-4 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：酪蛋白酸钙为离子钙，且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合，因而是一种理想的补钙物质，易于人体吸收利用，且无需配合维生素D；另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。
