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食品级酶制剂风味蛋白酶
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥120 /千克
- ≥25￥115 /千克
- 品牌：鸿祥
- cas：10094-58-3
- 发布日期： 2021-11-16
- 更新日期： 2023-11-30
产品详请
| EINECS编号 | 200-559-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 风味蛋白酶 |
| CAS编号 | 10094-58-3 |
| 重金属 | 10% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | flavourzyme |
| 砷含量 | 0.5% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 5万 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：风味酶是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得，再添加一些风味物质，筛选复配成风味酶。这种风味酶天然Chemicalbook安全，可应用于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味，改善口感，可以制取风味良好的动植物水解产品，提高产品质量，降低成本。
