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食品级酶制剂碱性蛋白酶
物品单位 价格 品牌
千克 165 鸿祥
  • cas:10094-58-3
  • 发布日期: 2021-11-16
  • 更新日期: 2021-11-16
产品详细说明
EINECS编号 200-559-2
品牌 鸿祥
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 碱性蛋白酶
CAS编号 10094-58-3
产品英文名称 alkaline protease,alkaline proteinase
重金属 10%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.5%
纯度 99%
酶活力 20万
分子式 C5H12O5
有效物质含量 99

简介:碱性蛋白酶是由造育的地衣芽孢杆菌发酵 而得,主要成分为枯草杆菌蛋白酶,是一种内肽酶,催化部位为丝氨酸,分子量约为27300。

底物浓度10~25%,温度50~60℃,PH值6.0~8.5,反应时间3~6小时(根据要求可长可短)添加酶0.03~0.06%(以水解溶液重量计)


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