食品级酶制剂碱性蛋白酶
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 165 | 鸿祥 |
- cas：10094-58-3
- 发布日期： 2021-11-16
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 200-559-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 碱性蛋白酶 |
| CAS编号 | 10094-58-3 |
| 重金属 | 10% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | alkaline protease,alkaline proteinase |
| 砷含量 | 0.5% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 20万 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：碱性蛋白酶是由造育的地衣芽孢杆菌发酵 而得，主要成分为枯草杆菌蛋白酶，是一种内肽酶，催化部位为丝氨酸，分子量约为27300。
底物浓度10~25%，温度50~60℃，PH值6.0~8.5，反应时间3~6小时（根据要求可长可短）添加酶0.03~0.06%（以水解溶液重量计）
