食品级酶制剂α-真菌淀粉酶
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 285 | 鸿祥 |
- cas：10094-58-3
- 发布日期： 2021-11-16
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 200-559-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | α-真菌淀粉酶 |
| CAS编号 | 10094-58-3 |
| 重金属 | 10% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | α-fungal amylase |
| 砷含量 | 0.5% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：α-真菌淀粉酶可以迅速水解淀粉分子链中的α -1.4 葡萄糖苷键。本产品酶活高，稳定性好，使用量小，功效更加显著;有效提高各种面粉品质，适用于面包、馒头，是食品安全的新型替代添加剂。
