食品级酶制剂柚苷酶
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 475 | 鸿祥 |
- cas：10094-58-3
- 发布日期： 2021-11-17
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| EINECS编号 | 200-559-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 柚苷酶 |
| CAS编号 | 10094-58-3 |
| 重金属 | 10% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | naringinase |
| 砷含量 | 0.5% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶组成。常用的柚苷酶生产菌为黑曲霉、米曲霉和青霉属的一些菌种。柚苷酶作用的最适PH值为3.5-5.0，最适温度为50-60度。
