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食品级营养强化剂L-色氨酸
物品单位 价格 品牌
千克 148 鸿祥
  • cas:73-22-3
  • 发布日期: 2021-12-07
  • 更新日期: 2021-12-07
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 207-427-3
品牌 鸿祥
英文名称 L-Tryptophan
型号 食品级
外观 白色结晶体或结晶粉末
别名 L-色氨酸
纯度 99%
CAS编号 73-22-3
分子式 C11H12N2O2
有效物质含量 99
主要营养成分 L-色氨酸

简介:为白色结晶性粉末。无臭、味微苦,在水中微溶(1.14%,25℃),难溶于乙醇。可溶于稀酸或稀碱。mp289℃(分解)。等电点5.89。[α]D+2.8(5mol/LHCl),[α]D+6.2(0.5molChemicalbook/LNaOH)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚,与酸在暗处加热较稳定,但与其他氨基酸、糖类、醛类共存时加热则极易分解。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解。

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