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产品展示

食品级着色剂可可壳色素
物品单位 价格 品牌
千克 285 鸿祥
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2021-12-09
  • 更新日期: 2021-12-09
产品详细说明
EINECS编号 201-770-2
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 可可壳色素
CAS编号 87-99-0
主要着色成分 可可壳色素
产品英文名称 cocao husk pigment
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C5H12O5
有效物质含量 99
色素含量 99%
中文名称: 可可壳色素  英文名称: Cacao husk pigment
别名: 可可色
性状:深棕色粉末
主要着色成分为聚黄酮糖苷
分子量:≥1500

可可壳色素性状:

深褐至黑色粉末、糊状或液体,具有特异气味,微苦。易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定,pH<4.0时易发生沉淀,随介质pH的升高溶液颜色加深,但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。



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