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食品级着色剂焦糖色
物品单位 价格 品牌
千克 11 鸿祥
  • cas:10094-58-3
  • 发布日期: 2021-12-10
  • 更新日期: 2021-12-10
产品详细说明
EINECS编号 201-770-2
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 焦糖色
CAS编号 10094-58-3
主要着色成分 焦糖色
产品英文名称 Caramel
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99
色素含量 99%

性状:深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体,有苦味和焦气。

溶解情况:溶于水和稀乙醇。

用途:用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂。

制备或来源:由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。使用氨水、硫酸铵、碳酸氢铵及尿素做催化剂者为氨法酱色,也有非氨法酱色。

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