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食品级着色剂栀子黄色素
物品单位 价格 品牌
千克 175 鸿祥
  • cas:1934-20-9
  • 发布日期: 2021-12-10
  • 更新日期: 2021-12-10
产品详细说明
EINECS编号 200-559-2
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 栀子黄色素
CAS编号 1934-20-9
主要着色成分 栀子黄色素
主要用途 着色剂
英文名称 gardenia yellow pigment
纯度 99%
分子式 C16H11N2NAO4S
有效物质含量 99
色素含量 99%

简介:栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体,其主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,水溶液为柠檬黄色。

稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4-11范围内颜色基本不变,对金属离子稳定;对淀粉、蛋白质染着效果好。


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