山西鸿祥生物技术有限公司

产品展示

食品级着色剂酸枣色素
物品单位 价格 品牌
千克 175 鸿祥
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2021-12-13
  • 更新日期: 2021-12-13
产品详细说明
EINECS编号 613-617-0
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 酸枣色素
CAS编号 87-99-0
主要着色成分 酸枣色素
产品英文名称 Jujube pigment
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99
色素含量 99%

简介:酸枣色素是一种天然食品色素。枣皮红色素的光稳定性、热稳定性以及对一般食品添加剂的稳定性均较好,可承受食品产品的正常加工处理条件。枣皮红色素可能属于羟基蒽醌类衍生物,但亦有报道指出枣皮红色素成分可能为花色苷类黄酮类化合物,究其详细的化学结构及分子组成尚不十分清楚,有待进一步研究。



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