食品级着色剂红曲黄色素
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 255 | 鸿祥 |
- cas:74-79-3
- 发布日期: 2021-12-14
- 更新日期: 2023-06-02
产品详细说明
EINECS编号 | 200-811-1 |
品牌 | 鸿祥 |
型号 | 食品级 |
来源 | 其他 |
别名 | 红曲黄色素 |
CAS编号 | 74-79-3 |
主要着色成分 | 红曲黄色素 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | Red yeast yellow |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H14N4O2 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
简介
红曲黄色素,用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。主要成分为红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。
产品性能:
橙黄至褐色粉未,略有特征性气味。溶于水。易溶于水及酒精,溶液透明无沉淀,为亮黄色并发
出荧光; PH稳定(pH3~14) ;耐热性特强(121C以 上)。