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产品展示

食品级着色剂红曲米色素
物品单位 价格 品牌
千克 24 鸿祥
  • cas:12225-21-7
  • 发布日期: 2021-12-14
  • 更新日期: 2021-12-14
产品详细说明
EINECS编号 208-187-2
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 其他
别名 红曲米粉
CAS编号 12225-21-7
主要着色成分 红曲米
产品英文名称 Monascus rice
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C48H33AlN12O27S6
有效物质含量 99
色素含量 99%

简介

红曲米是由置放于白米 中的红酵母 (紫红曲酶 Monascus purpureus)发酵 而成。

1、外观:棕红色至暗紫红色米粒或粉末,质轻脆,无酶变

2、香味:具有红曲固有的曲香

3、细度(200目过筛率),95(2000u/g)


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