食品级着色剂红曲米色素
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 24 | 鸿祥 |
- cas：12225-21-7
- 发布日期： 2021-12-14
- 更新日期： 2023-06-07
产品详细说明
| EINECS编号 | 208-187-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 别名 | 红曲米粉 |
| CAS编号 | 12225-21-7 |
| 主要着色成分 | 红曲米 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | Monascus rice |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C48H33AlN12O27S6 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
简介
红曲米是由置放于白米 中的红酵母 (紫红曲酶 Monascus purpureus)发酵 而成。
1、外观：棕红色至暗紫红色米粒或粉末，质轻脆，无酶变
2、香味：具有红曲固有的曲香
3、细度（200目过筛率），95（2000u/g）
