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产品展示

食品级着色剂葡萄皮红
物品单位 价格 品牌
千克 245 鸿祥
  • cas:74-79-3
  • 发布日期: 2022-01-05
  • 更新日期: 2022-01-05
产品详细说明
EINECS编号 74-79-3
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 葡萄皮红
CAS编号 74-79-3
主要着色成分 葡萄皮红
产品英文名称 Grape-skin red
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C14H10O4
有效物质含量 99
色素含量 99%

产品简介

葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等。

理化性质

英文名称:Oenin;Oenidins;Enocianina

红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质,稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色,碱性时呈暗蓝色,铁离子存在下呈暗紫色。



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