食品级着色剂紫薯色素
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 225 | 鸿祥 |
- cas：528-58-5
- 发布日期： 2022-01-05
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 208-438-6 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 紫薯色素 |
| CAS编号 | 528-58-5 |
| 主要着色成分 | 紫薯色素 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | CYANIDIN CHLORIDE |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C15H11ClO6 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
产品简介：红至紫红色粉末，因其结构中含多个酚羟基，是一种水溶性色素，可溶于纯水、甲醇、乙醇、冰醋酸、丙酮、稀盐酸和稀氢氧化钠，不溶于石油醚等有机溶剂。又因紫甘薯色素所含花青素分子中的吡喃环上有一4价氧原子，具有碱性的性质，而同时又有酚羟基，具有酸的性质，故亦能溶于稀酸和稀碱。
