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食品级着色剂紫薯色素
物品单位 价格 品牌
千克 225 鸿祥
  • cas:528-58-5
  • 发布日期: 2022-01-05
  • 更新日期: 2022-01-05
产品详细说明
EINECS编号 208-438-6
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 紫薯色素
CAS编号 528-58-5
主要着色成分 紫薯色素
主要用途 着色剂
英文名称 CYANIDIN CHLORIDE
纯度 99%
分子式 C15H11ClO6
有效物质含量 99
色素含量 99%

产品简介:红至紫红色粉末,因其结构中含多个酚羟基,是一种水溶性色素,可溶于纯水、甲醇、乙醇、冰醋酸、丙酮、稀盐酸和稀氢氧化钠,不溶于石油醚等有机溶剂。又因紫甘薯色素所含花青素分子中的吡喃环上有一4价氧原子,具有碱性的性质,而同时又有酚羟基,具有酸的性质,故亦能溶于稀酸和稀碱。



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