山西鸿祥生物技术有限公司

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食品级着色剂紫草红色素
物品单位 价格 品牌
千克 255 鸿祥
  • cas:517-89-5
  • 发布日期: 2022-01-05
  • 更新日期: 2022-01-05
产品详细说明
EINECS编号 202-327-6
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 紫草红色素
CAS编号 517-89-5
主要着色成分 紫草红色素
产品英文名称 Shikonin
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C16H16O5
有效物质含量 99
色素含量 99%

产品简介:紫褐色针状结晶,熔点147℃,旋光度αD20=+135°(苯)。溶于苯*、丙酮、氯仿、甲醇、乙醇、甘油、动植物油和碱性水溶液,不溶于水。色调随Ph值变化,Ph值4~6呈红色,Ph值8呈紫色,Ph值10~12则蓝色。耐光、耐热、耐氧化性好,对还原剂量不稳定,遇铁离子呈深紫色。有一定的 作用。



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