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产品展示

现货供应 食品级海藻糖 甜味剂 保湿剂
物品单位 价格 品牌
千克 21 鸿祥
  • cas:10236-47-2
  • 发布日期: 2022-01-05
  • 更新日期: 2022-01-07
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 10236-47-2
品牌 鸿祥
英文名称 Trehalose
型号 食品级
别名 海藻糖
纯度 99%
CAS编号 10236-47-2
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99
海藻糖的特点:
1、海藻糖的低甜度(砂糖的45%)能降低糕点的整体甜味度,并提高材质本身具有的美味和香味
2、海藻糖可包含材料的油脂和分,同时隔离湿气。保持糕点的滋味。
3、由于保持其新鲜度和美味,强力防止冷冻时的水分流失,所以可根据各种需要进行制作。

4、由于分别蛋白质的变性、脂质的变败和淀粉老化,所以在常温下可延长其保质期。


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