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现货供应 食品级海藻糖 甜味剂 保湿剂
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥22 /千克
- ≥25￥21 /千克
- 品牌：鸿祥
- cas：10236-47-2
- 发布日期： 2022-01-05
- 更新日期： 2023-12-01
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 10236-47-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | Trehalose |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 海藻糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 10236-47-2 |
| 分子式 | C6H14O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
海藻糖的特点：
1、海藻糖的低甜度（砂糖的45%）能降低糕点的整体甜味度，并提高材质本身具有的美味和香味
2、海藻糖可包含材料的油脂和分，同时隔离湿气。保持糕点的滋味。
3、由于保持其新鲜度和美味，强力防止冷冻时的水分流失，所以可根据各种需要进行制作。
1、海藻糖的低甜度（砂糖的45%）能降低糕点的整体甜味度，并提高材质本身具有的美味和香味
2、海藻糖可包含材料的油脂和分，同时隔离湿气。保持糕点的滋味。
3、由于保持其新鲜度和美味，强力防止冷冻时的水分流失，所以可根据各种需要进行制作。
4、由于分别蛋白质的变性、脂质的变败和淀粉老化，所以在常温下可延长其保质期。
