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现货供应 异麦芽酮糖 食品级甜味剂 冷饮糖果馅料乳制品用
物品单位 价格 品牌
千克 25 鸿祥
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2022-01-06
  • 更新日期: 2022-01-07
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 149-32-6
品牌 鸿祥
型号 食品级
别名 异麦芽酮糖
纯度 99%
CAS编号 149-32-6
分子式 C12H22O11H2O
有效物质含量 99
产品英文名称 Isomaltulose

产品简介:白色结晶,无臭、味甜、甜度 约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度 〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解 (20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性 比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%,40℃时为78.2%,60℃为133.7%,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。


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