现货供应 异麦芽酮糖 食品级甜味剂 冷饮糖果馅料乳制品用
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 25 | 鸿祥 |
- cas：149-32-6
- 发布日期： 2022-01-06
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 149-32-6 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | Isomaltulose |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 异麦芽酮糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 149-32-6 |
| 分子式 | C12H22O11H2O |
| 有效物质含量 | 99 |
产品简介：白色结晶，无臭、味甜、甜度 约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122~124℃，比旋光度 〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解 (20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性 比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。
