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现货批发食品级饮料烘焙甜味剂高麦芽糖粉
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥12 /千克
- ≥25¥11 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:585-88-6
- 发布日期: 2022-01-06
- 更新日期: 2023-09-26
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 209-567-0 |
品牌 | 鸿祥 |
英文名称 | High Maltose Powder |
型号 | 食品级 |
别名 | 高麦芽糖粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 585-88-6 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物质含量 | 99 |
产品简介:高麦芽糖粉是淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有良好的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。