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产品展示

现货批发食品级饮料烘焙甜味剂高麦芽糖粉
物品单位 价格 品牌
千克 11 鸿祥
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2022-01-06
  • 更新日期: 2022-01-07
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 209-567-0
品牌 鸿祥
型号 食品级
别名 高麦芽糖粉
纯度 99%
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99
产品英文名称 High Maltose Powder

产品简介:高麦芽糖粉是淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有良好的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。


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