现货批发食品级饮料烘焙甜味剂高麦芽糖粉
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 11 | 鸿祥 |
- cas：585-88-6
- 发布日期： 2022-01-06
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 209-567-0 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | High Maltose Powder |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 高麦芽糖粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 585-88-6 |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品简介：高麦芽糖粉是淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体，具有良好的发酵性，用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，不仅制品口味柔和，甜度适中，产品不易着色，而且硬糖具有良好的透明度，有较好的抗砂抗烊性，从而延长保存期。
