供应 索马甜 竹芋甜素 糖果咖啡焙烤制品甜味剂
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 1540 | 鸿祥 |
- cas：56038-13-2
- 发布日期： 2022-01-08
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 1336-90-9 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | Ma sweet |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 竹芋甜素 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56038-13-2 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
索马甜(Thaumatin)别名:非洲竹芋甜素，沙马汀英文名:Thaumatin，是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质，属天然蛋白质。
白色结晶性粉末，无定性，无臭，甜味爽口，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500~8000倍:0.001%时为3500倍，0.01%时为1300倍，0.02%时为850倍。
