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产品展示

结冷胶食品级 高酰基/低酰基结冷胶 食品级增稠剂饮料果冻
物品单位 价格 品牌
千克 108 鸿祥
  • cas:1336-90-9
  • 发布日期: 2022-01-12
  • 更新日期: 2022-01-12
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 200-075-1
品牌 鸿祥
主要有效成分 结冷胶
型号 食品级
别名 结冷胶
纯度 99%
CAS编号 1336-90-9
分子式 C10H11NaO4
有效物质含量 99
产品英文名称 Gellan Gum

产品简介:结冷胶又称凯可胶,是一种高分子线性多糖。耐热、耐酸性,对酶的稳定性。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。

结冷胶干粉呈类白色至淡黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。


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