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产品展示

现货供应 食品级 皂荚糖胶 食用增稠剂
物品单位 价格 品牌
千克 77 鸿祥
  • cas:56038-13-2
  • 发布日期: 2022-01-13
  • 更新日期: 2022-01-13
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 225-027-7
品牌 鸿祥
主要有效成分 皂荚糖胶
型号 食品级
别名 皂荚糖胶
纯度 99%
CAS编号 56038-13-2
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99
产品英文名称 gleditsia sinensis lam gum

产品简介:皂荚糖胶(gleditsia sinensis lam gum)是由皂荚 (Gleditsia sinensis Lam.)种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂。皂荚糖胶为白色或乳白色粉末,是多糖类 聚合体,主要由β-(1,4)-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-(1,6)-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成,其中半乳糖 甘露糖 比为1:3~1:4。

皂荚糖胶作为增稠剂 ,可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类(饮用水除外),使用量为4g/kg。


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