批发 食品级 澄清剂果酒饮料 101果汁澄清剂1kg 起订
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 215 | 鸿祥 |
- cas：5328-37-0
- 发布日期： 2022-02-22
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 澄清剂 |
| EINECS编号 | 200-075-1 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 执行标准 | GB |
| 英文名称 | 101Juice clarifier |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 101果汁澄清剂 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 5328-37-0 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
101果汁澄清剂简介
一、应用范围:
用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清。
二、用法用量：
万分之四-万分之六【不同工艺的果汁、生酒宜小试或中试试验确定 添加量】
三、产品性能:
果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用，打破果汁的稳定性，而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面，凝结沉淀，通过过滤即可得澄清原汁。另外，澄清剂具有防腐抑菌作用，能有效的延长果汁贮藏期。除去蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质，使溶液易于过滤，为后续分离、纯化提供方便，保留氨基酸、多肽、多糖成份，提高产品的口感、澄明度，利于长期保存。
