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批发 食品级 澄清剂果酒饮料 101果汁澄清剂1kg 起订
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥220 /千克
- ≥25¥215 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:5328-37-0
- 发布日期: 2022-02-22
- 更新日期: 2023-12-01
产品详请
主要用途 | 澄清剂 |
EINECS编号 | 200-075-1 |
品牌 | 鸿祥 |
执行标准 | GB |
英文名称 | 101Juice clarifier |
型号 | 食品级 |
别名 | 101果汁澄清剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 5328-37-0 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99 |
101果汁澄清剂简介
一、应用范围:
用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清。
二、用法用量:
万分之四-万分之六【不同工艺的果汁、生酒宜小试或中试试验确定 添加量】
三、产品性能:
果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。另外,澄清剂具有防腐抑菌作用,能有效的延长果汁贮藏期。除去蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质,使溶液易于过滤,为后续分离、纯化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高产品的口感、澄明度,利于长期保存。