山西鸿祥生物技术有限公司

产品展示

食品级 单宁酶 鞣酸酶 酶制剂 果汁水果脱苦除涩味 1kg起订
物品单位 价格 品牌
千克 178 鸿祥
  • cas:1336-90-9
  • 发布日期: 2022-02-23
  • 更新日期: 2022-02-23
产品详细说明
EINECS编号 200-075-1
品牌 鸿祥
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 鞣酸酶
CAS编号 1336-90-9
产品英文名称 Tannase
重金属 10%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.5%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C10H11NaO4
有效物质含量 99

一。产品简介:

品   名: 单宁酶

中文别名: 鞣酸酶;丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶(米曲霉)

英文名称: TANNASE

CAS  号: 有

分 子 式: C76H52O46

酶 活 力: 10万U/g

二。产品性质:

单宁酶是一种单宁酰基水解酶,该酶对带有两个 基的酸,如鞣酸具有水解作用。单宁酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生产。单宁酶可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,单宁酶亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。

单宁酶提高提取率、保持色泽在茶饮料工业中有广泛的应用。此外,单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用,酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起,难以回收利用。寻找合适的载体,将酶固定化,实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化,将进一步降低生产成本,提高生产效率。

三、包装与贮存:

本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


联系方式
手机:15035118871
电话:0351-3156789
手机访问官网

电话:0351-3156789 联系人:李经理 手机:15035118871
山西鸿祥生物技术有限公司 版权所有(C) 2022
XML 技术支持: 食品商务网   盖德化工网