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食品级中性蛋白酶 酶制剂 高活力 酶活力稳定 中性蛋白酶
物品单位 价格 品牌
千克 108 鸿祥
  • cas:50-69-1
  • 发布日期: 2022-02-24
  • 更新日期: 2022-02-24
产品详细说明
EINECS编号 200-075-1
品牌 鸿祥
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 中性蛋白酶
CAS编号 50-69-1
产品英文名称 Neutral protease
重金属 10%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.5%
纯度 99%
酶活力 5万
分子式 C20H30N2O5
有效物质含量 99

【产品简介】

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经培养发酵后采用生物技术精制而成的 生物酶制剂,其分子量为35000-40000,属于一种内切酶。在一定温度、PH值下能将大分子的蛋白质水解成及氨基酸等产物。适用于食品加工、日化、饲料、等行业。


【别名】沙雷肽酶

【英文名】neutral proteinase

【颜色形状】黄褐色或褐色粉末

【酶活定义】在30℃、PH7.5条件下,每分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸所需的酶的量为1个酶活力单位,以u表示。

【产品规格】  5—40万u/g,可根据客户要求进行生产不同规格的产品。

【应用条件】   适温度:40-50℃     适PH:6.5-7.5


【产品贮存】

防潮、避光、密封、低温(0-10℃)保存,保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失,在10℃保存酶活损失5-10%/6个月,常温保存酶活损失1个月。

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