过氧化氢酶 供应食品级酶制剂脱氧酶双氧水分解酶 过氧化氢酶价格
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 175 | 鸿祥 |
- cas：9001-05-2
- 发布日期： 2022-02-25
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 232-577-1 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 过氧化氢酶 |
| CAS编号 | 9001-05-2 |
| 重金属 | 10% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | Fungal catalase; catalase from bovine liver |
| 砷含量 | 0.5% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C20H30N2O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
该酶已被广泛应用于饴糖、高麦芽糖、啤酒酿制、烘焙食品等行业。
过氧化氢酶（CAT），是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。
中文名称:过氧化氢酶
英文别名:Fungal catalase; catalase from bovine liver
CAS:9001-05-2
EINECS:232-577-1
EC 1.11.1.6
二、性状
1、 酶活力定义：在PH7.0，25下，每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位（U）。
2、 本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。
3、 酶活力:50000U/g。
三、用途
过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。
