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过氧化氢酶 供应食品级酶制剂脱氧酶双氧水分解酶 过氧化氢酶价格
物品单位 价格 品牌
千克 175 鸿祥
  • cas:9001-05-2
  • 发布日期: 2022-02-25
  • 更新日期: 2022-02-25
产品详细说明
EINECS编号 232-577-1
品牌 鸿祥
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 过氧化氢酶
CAS编号 9001-05-2
产品英文名称 Fungal catalase; catalase from bovine liver
重金属 10%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.5%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C20H30N2O5
有效物质含量 99


一、简介

该酶已被广泛应用于饴糖、高麦芽糖、啤酒酿制、烘焙食品等行业。

过氧化氢酶(CAT),是催化过氧化氢分解成氧和水的酶,存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。

中文名称:过氧化氢酶

英文别名:Fungal catalase; catalase from bovine liver

CAS:9001-05-2

EINECS:232-577-1

EC 1.11.1.6


二、性状

1、 酶活力定义:在PH7.0,25下,每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位(U)。

2、 本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、 酶活力:50000U/g。


三、用途

过氧化氢酶(CAT)是一种酶类清除剂,又称为触酶,是以铁卟啉为辅基的结合酶。

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