批发食品酶制剂 橙皮苷酶食用酶制剂 食品添加剂橙皮苷酶
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 495 | 鸿祥 |
- cas：50-69-1
- 发布日期： 2022-02-25
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 200-059-4 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 橙皮苷酶 |
| CAS编号 | 50-69-1 |
| 重金属 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | Hesperidase |
| 砷含量 | 0.5% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
【产品性状】
白色或浅棕色粉末。使不溶于水的橙皮苷（橙皮素－7－鼠李糖）分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素－7－葡糖苷，并进一步分解为橙皮素和葡糖苷。 适PH值3.5， 适温度60℃，在PH值3.0～8.5范围内火星稳定。
【产品用途】
酶制剂。主要用于橘子罐头。以防止糖水中产生白色混浊和果肉上出现白色斑点。
