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现货供应 食品级酶制剂 半纤维素酶 量大从优 一公斤起订
物品单位 价格 品牌
千克 298 鸿祥
  • cas:5328-37-0
  • 发布日期: 2022-02-25
  • 更新日期: 2022-02-25
产品详细说明
EINECS编号 272-296-1
品牌 鸿祥
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 半纤维素酶
CAS编号 5328-37-0
产品英文名称 cellulase
重金属 0.01%
主要用途 酶制剂
砷含量 0.5%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C12H19Cl3O8
有效物质含量 99

简介:半纤维素酶 

英文名称: Hemicellulase

CAS NO: EC3.2.1.78
包装规格: 1kg
用途:主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清;用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率;用以制清酒、烧酒等的酒精发酵,可以增加发酵原料的利用率,提高发酵率;对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。
物化性质:
近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和中。是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β-糊精。由所制得的半纤维素酶,作用的 适pH值为3.0、5.0、5.5。在30下维持24h活性仍为pH值范围分别为3.510.2、2.56、47;在pH值5.6下维持15min


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