现货供应 酶制剂 麦芽糖酶 食品级 麦芽糖酶 1kg起批 量大从优
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 475 | 鸿祥 |
- cas：5328-37-0
- 发布日期： 2022-02-28
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 1336-90-9 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 麦芽糖酶 |
| CAS编号 | 5328-37-0 |
| 重金属 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | maltase |
| 砷含量 | 0.5% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名称；麦芽糖酶
水溶性；溶于水
应 用；生产饴糖、酒精、啤酒等
英文名；maltase
外 观；白色至浅棕黄色粉末
麦芽糖酶(maltase)原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但后来一般地是作为作用于结合各种配糖基的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖苷酶的别名来使用。
白色至浅棕黄色粉末。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。
