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大量供应 食品级菊粉酶 品质保证 量大从优
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥480 /千克
- ≥25¥475 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:1336-90-9
- 发布日期: 2022-02-28
- 更新日期: 2023-09-26
产品详请
EINECS编号 | 1336-90-9 |
品牌 | 鸿祥 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 菊粉酶 |
CAS编号 | 1336-90-9 |
重金属 | 0.001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | inulinase |
砷含量 | 0.5% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C10H11NaO4 |
有效物质含量 | 99 |
简介:菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2,l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶 ,分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤 、水和多种微生物 都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
菊粉又称菊糖,来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是最易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种功能性配料,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。