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产品展示

食品应用辛烯基琥珀酸淀粉钠量大从优
物品单位 价格 品牌
千克 39 鸿祥
  • cas:66829-29-6
  • 发布日期: 2022-03-03
  • 更新日期: 2022-03-03
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 272-296-1
品牌 鸿祥
英文名称 Starch Sodium octenyl succinate
型号 食品级
别名 辛烯基琥珀酸淀粉钠
纯度 99%
CAS编号 66829-29-6
分子式 C12H19Cl3O8
有效物质含量 99

简介

品名:辛烯基琥珀酸淀粉钠

详细介绍:

辛烯基琥珀酸淀粉钠的商品名为纯胶,是以蜡质玉米为主要原料,经化学和物理方法修饰的羟炳基酯化变性淀粉。该产品具有上等的增稠性和优良的乳化性、稳定性。

辛烯基琥珀酸淀粉钠理化特性:

(1)白色粉末,无毒无臭无异味。在冷水中可溶解,在热水中可加快溶解呈透明液体,在酸碱性的溶液中都有好的稳定性。

( 基琥珀酸淀粉钠的分子量较大,在油水界面可形成一层强度很大的薄膜,可以稳定水包油型的乳浊液。

(3)辛烯基琥珀酸淀粉钠有优良的自由流动性和斥水性,能防止淀粉料粒的附聚,并且有好的流动性。

(4)热力学性质,与原淀粉相比,羟基含量减少,稳定性提高,可以耐受一定的高温。


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