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大量批发食品级复合乳化剂 供应复合乳化剂 一公斤起订
物品单位 价格 品牌
千克 17 鸿祥
  • cas:56038-13-2
  • 发布日期: 2022-03-07
  • 更新日期: 2022-03-07
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 200-075-1
品牌 鸿祥
型号 食品级
别名 复合乳化剂
纯度 99%
CAS编号 56038-13-2
分子式 C12H19Cl3O8
有效物质含量 99
产品英文名称 Compound emulsifier

产品简介:

复合乳化剂是国际新型的天然乳化剂,除具有传统乳化剂之强筋、乳化、保水等一切特性外,其特点在于常温下性能稳定、流畅性好、不吸潮、特别适用于面包、馒头、饺子、面条等专用粉生产及其制品中,具有增大发面体积,使产成品自然光亮、柔软可口,延长货架期。


食品复合乳化剂:添加于食品后可显著降低油水两相界面张力,使互不相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。


食品中复合乳化剂作用:

乳化作用;起泡作用;悬浮作用;破乳作用和消泡作用;络合作用;结晶控制;湿润作用;润滑作用。


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