现货供应 谷氨酸钠食品级 增味剂增鲜剂保鲜剂 一公斤起订
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 27 | 鸿祥 |
- cas：142-47-2
- 发布日期： 2022-03-07
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 增味剂 |
| EINECS编号 | 205-538-1 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | monosodium glutamate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 谷氨酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 142-47-2 |
| 分子式 | C5H8NNaO4 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品简介
谷氨酸钠
型号：食品级
有效物质含量：99％
主要营养成分：谷氨酸钠
外观：白色薄片状结晶
主要用途：增味剂
产品性状
外观：无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，水溶液无色熔点：225℃气味：基本无特殊气味（味觉阈值0.014%）味觉：具有强烈的肉类鲜味，略有甜味或咸味光学活性：谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子，具有光学活性，能使偏振光面旋转一定角度可溶性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙*溶解性（水）：10 g/100 mL（冷水），71.7g/100mL（热水）
产品用途
谷氨酸盐在食物中的使用量通常为 0.1 到 0.8 之间。谷氨酸钠是一种谷氨酸盐，谷氨酸是组成蛋白质的 20 种氨基酸之一。
