现货批发可可粉 食品级不含糖烘焙原料巧克力粉蛋糕面包用 可可粉
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 袋 | 198 | 鸿祥 |
- cas：50-69-1
- 发布日期： 2022-03-08
- 更新日期： 2023-06-02
产品详细说明
| 主要用途 | 增味剂 |
| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | cocoa powder |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 可可粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 50-69-1 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介：可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼 )，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可粉也是可可豆 直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可粉制品饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可[1]粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。
