![]() |
现货供应 食品添加剂小麦水解蛋白 化妆品原料1kg起订 量大从优
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥30 /千克
- ≥25¥29 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:1336-90-9
- 发布日期: 2022-03-12
- 更新日期: 2023-09-22
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 1336-90-9 |
品牌 | 鸿祥 |
英文名称 | HYDROLYZED WHEAT PROTEIN |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 水解小麦蛋白 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 1336-90-9 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 小麦水解蛋白 |
简介
【产品名称】:小麦水解蛋白
【别 名】:水解小麦蛋白
【级 别】:食品级
【性 质】:水解小麦蛋白为白色(或略显小麦麸皮色)粉末状,无结块、无不良气味、无苦味。水解小麦蛋白主要氨基酸麦醇溶蛋白(gliadin)和麦谷的蛋白,含有丰富的胱氨酸。
【存储条件】:本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
【性能特点】
1、水解蛋白质利用率大于85%,氨基酸生成率65%以上。
2、水解产物无苦味,酱香味浓郁,口感醇厚。
3、水解液稳定性好,在较宽的PH范围内(PH3.0-7.0)溶解度变化小,即使长期放置或添加在酸性饮料中也不会出现沉淀。