现货供应 食品添加剂小麦水解蛋白 化妆品原料1kg起订 量大从优
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 29 | 鸿祥 |
- cas：1336-90-9
- 发布日期： 2022-03-12
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | 1336-90-9 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | HYDROLYZED WHEAT PROTEIN |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 别名 | 水解小麦蛋白 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 1336-90-9 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 小麦水解蛋白 |
简介
【产品名称】：小麦水解蛋白
【别 名】：水解小麦蛋白
【级 别】：食品级
【性 质】：水解小麦蛋白为白色（或略显小麦麸皮色）粉末状，无结块、无不良气味、无苦味。水解小麦蛋白主要氨基酸麦醇溶蛋白（gliadin）和麦谷的蛋白，含有丰富的胱氨酸。
【存储条件】：本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
【性能特点】
1、水解蛋白质利用率大于85%，氨基酸生成率65%以上。
2、水解产物无苦味，酱香味浓郁，口感醇厚。
3、水解液稳定性好，在较宽的PH范围内（PH3.0-7.0）溶解度变化小,即使长期放置或添加在酸性饮料中也不会出现沉淀。
