山西鸿祥生物技术有限公司

产品展示

现货供应 大豆分离蛋白 食品级营养强化剂大豆分离蛋白 量大从优
物品单位 价格 品牌
千克 19 鸿祥
  • cas:9010-10-0
  • 发布日期: 2022-03-12
  • 更新日期: 2022-03-12
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 232-720-8
品牌 鸿祥
英文名称 Soya protein
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 豆蛋白质
纯度 99%
CAS编号 9010-10-0
分子式 C12H19Cl3O8
有效物质含量 99
主要营养成分 大豆分离蛋白

简介

一、【大豆分离蛋白】产品介绍:

●大豆分离蛋白品名:大豆分离蛋白、豆蛋白质

●大豆分离蛋白英文:SOY PROTEIN ISOLATE

●大豆分离蛋白CAS号:9010-10-0

●大豆分离蛋白颜色和性质:大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质。豆分离蛋白是以低温脱溶大豆柏为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。

二、【大豆分离蛋白】作用:

1、大豆分离蛋白具有乳化性

大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。

2、大豆分离蛋白具有水合性

大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架,含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性,分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多,而且几乎不受温度的影响,分离蛋白在加工时还有保持水份的能力,*水分保持能力为14水/g蛋白质。


联系方式
手机:15035118871
电话:0351-3156789
手机访问官网

电话:0351-3156789 联系人:李经理 手机:15035118871
山西鸿祥生物技术有限公司 版权所有(C) 2022
XML 技术支持: 食品商务网   盖德化工网