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批发供应 乳清蛋白粉 WPC80粉 食品级 浓缩乳清蛋白粉
物品单位 价格 品牌
千克 64 鸿祥
  • cas:56038-13-2
  • 发布日期: 2022-03-14
  • 更新日期: 2022-03-14
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 225-027-7
品牌 鸿祥
英文名称 whey protein concentrate
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 浓缩乳清蛋白
纯度 99%
CAS编号 56038-13-2
分子式 C12H19Cl3O8
有效物质含量 99
主要营养成分 浓缩乳清蛋白

中文名称:浓缩乳清蛋白

英文名称:lactalbumin;lactoalbumin

性状

白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素B1、B2等。成品中的蛋白质含量比普通乳清高(不得低于25%),而其他非蛋白质部分的蛋白质含量相对较低。

类别

浓缩乳清蛋白(WPC)

将乳清直接烘干后,可得到乳清粉末,其中的乳清蛋白极低。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。


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