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现货供应乳清粉食品级营养强化剂乳清粉 量大从优
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥22 /千克
- ≥25¥21 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:47-43-8
- 发布日期: 2022-03-14
- 更新日期: 2023-09-22
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 1336-90-9 |
品牌 | 鸿祥 |
英文名称 | Whey powder |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色或米黄色 |
别名 | 乳清粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 47-43-8 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 乳清粉 |
一、【乳清粉简介】
别名:脱盐乳清粉
英文名称: Whey powder
CAS号:47-43-8
二、【乳清粉性状】
乳清粉呈白色或米黄色。少量乳清粉加入60℃水中,水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉,则水溶液是乳白色。这将会减弱乳清粉的营养价值,还有可能会影响乳清粉的适口性,也有可能是贮存期过程,乳清粉发生变质所致。
三、【乳清粉用途】
乳清粉的主要作用:高质量的蛋白质营养源;高溶解性。与水结合,产生粘度;成胶作用;乳化作用;惯打性,起泡性和充气性;增加风味。 乳清制品具有的上述营养、经济和多功能特性,已成为当今食品开发和应用领域的新宠.被广泛应用在食品工业中,如 营养食品、焙烤、饮料等乳制品、 冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。
乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值、含有多种活性成分等特点。