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L-苏糖酸钙 食品级 苏糖酸钙 营养强化剂 现货供应 量大从优
物品单位 价格 品牌
千克 455 鸿祥
  • cas:70753-61-6
  • 发布日期: 2022-03-18
  • 更新日期: 2022-03-18
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 200-059-4
品牌 鸿祥
型号 食品级
外观 白色颗粒
别名 L-苏糖酸钙
纯度 99%
CAS编号 70753-61-6
分子式 C8H14O10Ca
有效物质含量 99
产品英文名称 Calcium L-threonate
主要营养成分 L-苏糖酸钙

简介

中文名称:L-苏糖酸钙


英文名称:Calcium L-threonate

英文别名:L-Threonic acid hemicalcium salt;L-Threonic acid calcium salt;L-Threonic Acid Calcium;

纯度: ≥99.0%

MDL号: MFCD00150824

Beilstein号: 5166008

白色颗粒,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃(分解),

耐酸、碱性好,热稳定性强,120℃加热20min或200℃加热10min,无变化。

常用于各类食品、饮料、保健品等。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


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